Цей рецепт став для мене справжнім відкриттям. Помідорчики виходять солодкуватими, ароматними та зовсім не гострими, а розсіл настільки смачний, що його випили одразу після відкриття банки! 

І головне — жодної краплі оцту.

 На 3-літрову банку:

• 5 ст. л. цукру з гіркою;
• 2 ст. л. солі без гірки;
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• помідори;
• 2–3 зубчики часнику;
• перець горошком;
• кілька гвоздичок;
• шматочок кориці.

 Як готувати

Помідори щільно складаємо в чисту банку, додаємо часник, перець, гвоздику та трохи кориці.

Заливаємо банку окропом і залишаємо охолонути. Потім воду зливаємо.

Прямо в банку додаємо цукор, сіль та лимонну кислоту. Знову заливаємо окропом до самого верху й одразу закручуємо стерильною кришкою.

Перевертаємо банку, накриваємо ковдрою та залишаємо до повного охолодження.

 А тепер найцікавіше — смак!

Лимонна кислота зовсім не відчувається, а помідори виходять ніжними та приємно солодкуватими. А кориця додає таку цікаву нотку, що спочатку навіть не розумієш, у чому секрет. 

Кажуть, особливо сподобається тим, хто не вживає оцет.

Зберігайте рецепт, поки сезон помідорів у самому розпалі 

А ви додавали корицю до маринованих помідорів?