Это божественно вкусно! Площадка «Три Медовника», покорившая меня своей нежностью и вкусом из первого кусочка – ароматные лепешки и вкуснейший заварной крем

Содержание
Площадка «Три Медовника»

Очень вкусно и красиво 😻

Нам нужно:
Тесто:

Сахар – 230 гр.
Мед – 3 ст. л.
Яйца – 3 шт (с-0).
Масло сливочное 120 гр
Мука – 450 -500 гр +/-50 гр на стол
Сода – 2 ч л без горки

Рецепт приготовления:
В кастрюльке с толстым дном смешиваем масло, сахар и мед, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем до растворения сахара.

Далее добавляем соду, провариваем еще несколько минут и даем массе остыть.

Добавляем яйца, перемешиваем, просеиваем муку, перемешиваем.

Выходит редкое тесто.

Зрительно делим тесто на 3 части. Тарелочки смазываем растительным маслом, чтобы легче было потом вытащить тесто!

Первую часть выкладываем как есть, во вторую часть добавляем 1,5 ч. л. какао, а в 3 часть 2 ст. л. хорошего, качественного какао!

Тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов. до полного остывания.

Дальше раскатываем и начинаем его выпекать!

Выпекаем при 180*-5-7 минут.

(Размер лепешек 24*27)

Из каждого теста у меня получилось три лепешки в результате у нас девять лепешек.

Заварной крем:
-0,7 молока
-180 гр сахара
-мука 3 ст л
-желток 2 шт
-ваниль
1) Все ингредиенты смешать хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь постоянно помешивая довести до загустения! Дать остыть!

2) 250 гр сливочного масла взбить до белого и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной температуры)!

Собрать торт по три оттенка каждых лепешек один за другим перемазав кремом, дать настояться ночь в холодильнике!

Рекомендация!  Чтобы красиво и аккуратно нарезался тортик, рекомендую его перед этим подержать в морозилке!

Джерело: