Гвоздика — ароматна пряність з яскравим смаком, яку особливо часто використовують в індійській кухні: додають в овочеві страви, бобові, напої та десерти. Це висушені бутони, що не розкрилися, вічнозеленого дерева Syzygium aromaticum, що вирощується головним чином в Індії і на Мадагаскарі.

Пряність містить антиоксиданти, вітаміни і мінерали, а також евгенол — активну сполуку, з якою пов’язують багато її властивостей. Однак навіть корисний продукт потребує помірності.
Завдяки антибактеріальній дії евгенолу гвоздика може тимчасово полегшити зубний біль та запалення ясен. Але вона не усуває причину проблеми: якщо біль не минає, необхідно звернутися до стоматолога.

Вживання гвоздики також пов’язують із підтримкою нормального рівня цукру та артеріального тиску. При цьому вона не замінює призначених ліків. Особливо обережними потрібно бути тим, хто приймає інсулін, метформін або інші цукрознижувальні препарати: поєднання може спричинити надмірне падіння глюкози, слабкість, запаморочення та сплутаність свідомості.

Розбавлене гвоздичне масло зазвичай застосовують при свербіння та подразненні шкіри. Його змішують з кокосовою або оливковою олією і спочатку перевіряють на невеликій ділянці. Наносити засіб у чистому вигляді не можна — воно здатне викликати опік.

При застуді кілька бутонів іноді кладуть у гарячу воду і обережно вдихають теплу пару, щоб пом’якшити горло та полегшити відходження слизу. Вода при цьому не повинна бути обпікаючою.
Гвоздиці приписують і легку підтримку обміну речовин, проте сама собою вона не забезпечує схуднення. Результат залежить від збалансованого харчування, фізичної активності та повноцінного сну.

Одна з найпоширеніших помилок — надмірне вживання. Розумною кількістю вважають 1-2 бутони на день. Надлишок евгенолу здатний дратувати шлунок та створювати навантаження на печінку.
Зберігати гвоздику слід у герметичній ємності з темного скла або кераміки, у сухому прохолодному місці, захищеному від світла та вологи. Інакше пряність швидко втрачає аромат та властивості.
Гвоздична ефірна олія набагато концентрованіша: одна крапля за силою можна порівняти приблизно з дюжиною цілих бутонів. Його не можна наносити нерозбавленим на шкіру або ясна і не слід приймати внутрішньо. Воно призначене для ароматерапії або обережного зовнішнього застосування після змішування з олією.

Для простого напою залийте 3-4 бутони чашкою окропу, залиште на 5-10 хвилин і процідіть. За бажанням можна додати паличку кориці, скибочку лимона або трохи меду. Такий чай п’ють теплим при дискомфорті у горлі чи травленні.
Для зовнішнього застосування 1-2 краплі харчової олії гвоздикового змішують з чайною ложкою кокосової або оливкової. Цей склад іноді використовують короткочасно при зубному болю або невеликому подразненні шкіри, попередньо зробивши пробу.
Домашній ополіскувач готують із чашки води, чайної ложки соди, 1–2 краплі гвоздикової олії та однієї краплі олії чайного дерева. Полоскати рота слід близько 30 секунд.
Матеріал має ознайомлювальний характер. Перед використанням гвоздики з лікувальною метою, особливо при захворюваннях або прийомі ліків, необхідно проконсультуватися з лікарем.