Сун Мейлін, дружина президента Чан Кайші та одна з найвпливовіших жінок Китаю XX століття, прожила 106 років. Особливо дивовижним її довголіття здається тому, що вже у 40-річному віці вона зіткнулася з онкологічним захворюванням. Сун Мейлін померла в 2003 році, а її спосіб життя досі викликає великий інтерес.

Вона дотримувалася суворого, але досить простого розпорядку. Зазвичай лягала близько 23:00 і вставала о 9-й ранку, вважаючи повноцінний відпочинок обов’язковою умовою гарного самопочуття. Вільний час присвячувала читанню та малюванню, проте намагалася займатися ними не більше двох годин на день. У харчуванні Сун Мейлін дотримувалася помірності. Вона любила лічі, ананаси і ківі, щоранку починала зі склянки води з лимоном і уникала сумнівної, негігієнічної або надмірно екзотичної їжі. Особливе місце в її меню займали два доступні овочі — селера і шпинат. Він містить білки, каротин, вуглеводи і вітаміни групи B. Йому приписують здатність підтримувати печінку, очищати організм, зволожувати легені, полегшувати кашель, зміцнювати шлунок і допомагати контролювати тиск.

Особливо корисним вважалося листя селери. Регулярне вживання цього овоча пов’язували з підтримкою судин та профілактикою гіпертонії, атеросклерозу та серцево-судинних порушень. Завдяки високому вмісту клітковини селера сприяє нормальній роботі кишечника і допомагає швидше виводити продукти обміну.

​​Не менш важливим продуктом у раціоні Сун Мейлін був шпинат. Він містить білок, залізо, фосфор, кальцій та вітамін B2. Його традиційно рекомендують для підтримки травлення, зору і роботи мозку. Вважалося, що поєднання шпинату з продуктами, багатими антиоксидантами, наприклад помідорами та морквою, особливо сприятливо впливає на організм. Історія Сун Мейлін не доводить, що один овоч здатний перемогти рак або гарантувати довголіття. Скоріше, її приклад показує значення сукупності звичок: помірного харчування, повноцінного відпочинку, дисципліни, інтелектуальної активності і регулярного вживання простих продуктів. життя.