Після 60 років травна система може ставати чутливішою, а звичні сніданки іноді починають викликати тяжкість, здуття чи інший дискомфорт. Тому вранці особливо важливо не перевантажувати організм жирною, надто солодкою або смаженою їжею. Підшлункова залоза бере участь у перетравленні їжі, і чим важча страва, тим вище навантаження на травлення. Ранковий раціон краще робити простим, помірним за обсягом і що складаються з продуктів, що добре переносяться. Перший варіант — вівсянка. Звичайні пластівці тривалого варіння добре насичують і зазвичай легше сприймаються травною системою, ніж солодкі готові каші. Готувати вівсянку можна на воді чи молоці, якщо воно добре переноситься.
Для смаку підійдуть трохи ягід, яблуко чи кориця. Велику кількість цукру, варення та олії краще не додавати щодня. Другий продукт – гречка. Вона дає тривале почуття ситості, але за розумної порції не створює відчуття переїдання. Вранці її можна поєднувати з яйцем, тушкованими овочами чи невеликою кількістю нежирного сиру. Такий варіант особливо зручний тим, хто не любить солодкі сніданки. Третє — яйця. Вони є джерелом білка і можуть бути кращим ранковим вибором, ніж жирні м’ясні продукти. Краще віддавати перевагу вареним яйцям або омлету, приготовленому без великої кількості олії. Хороше доповнення – овочі. А от поєднання з ковбасою, майонезом та смаженим хлібом робить такий сніданок значно важчим.
Четвертий пункт — овочі. Огірки, кабачки, гарбуз, зелень або запечена морква допомагають урізноманітнити ранкове меню і дають клітковину. Їх можна додавати до каш або яєць. Якщо сирі овочі викликають неприємні відчуття, варто спробувати тушковані або запечені – після 60 років вони нерідко переносяться легше. П’ятий варіант – нежирний сир та кисломолочні продукти. Якщо організм нормально сприймає молочну їжу, підійдуть натуральний йогурт без цукру, кефір, кисле молоко або нежирний сир. Вони дають білок і вимагають складного приготування. Однак при появі здуття, тяжкості або дискомфорту такий варіант краще замінити: переносимість у всіх різна. Зазвичай такий набір виявляється легшим для травлення, ніж здоба, солодкі пластівці, копченості або жирні бутерброди.
Вранці бажано обмежувати смажену жирну їжу, велику кількість вершкового масла, солодку випічку, ковбасу, копченості та дуже солодкі напої. Якщо після їжі регулярно з’являються біль у верхній частині живота, нудота, виражена тяжкість, здуття, гіркота в роті або порушення стільця, одним коригуванням сніданку обмежуватися не слід. При хронічному панкреатиті, цукровому діабеті, жовчнокам’яній хворобі та інших захворюваннях травної системи раціон краще узгодити з лікарем. Вівсянка, гречка, яйця,овочі та нежирні кисломолочні продукти можуть стати простими варіантами, якщо вони підходять конкретній людині. Головне завдання – отримати енергію вранці без зайвої тяжкості та перевантаження травлення.
