Незалежно від того, чи ви куштували їх у скандинавському ресторані, насолоджувалися ними в IKEA, чи ви новачок у шведських фрикадельках, вам сподобається наступний рецепт. Вони легко готуються та ідеально поєднуються з яєчною локшиною, рисом або навіть картопляним пюре для затишної страви, яка сподобається всій родині.
Приправлені мускатним горіхом та запашним перцем, ці фрикадельки дуже смачні. Вони стануть ситною стравою для будь-якої події.
Електронна пошта (обов’язково)
ПРИМІТКА. Зберігаючи цей рецепт, ви погоджуєтеся підписатися на нашу щотижневу розсилку рецептів.
Італійські фрикадельки, які часто подаються в томатному соусі на подушці зі спагеті, завжди смачні, але якщо ви хочете фрикадельок в іншому стилі, чому б не спробувати ці шведські фрикадельки для різноманітності? Вони є легшою альтернативою і їх можна приготувати в мультиварці Instant Pot або в мультиварці.
Погляньте досить далеко в історію, і ви побачите, що Швеція запозичила цей стиль фрикадельок з Туреччини, звідки вони виникли.
Вони легші, ніж більшість рецептів, але все ще мають весь смак.
Scroll to bottom for printable recipe card.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Завжди варто знаходити нові рецепти, щоб спробувати, і ці шведські фрикадельки стануть дуже смачною вечерею. Вони швидко та легко готуються, і вся родина насолодиться їхнім чудовим смаком.
Як їх подавати:
Вони так само добре смакують традиційним способом з яєчною локшиною, але підійдуть і з будь-якою картоплею, рисом або макаронами.
Інгредієнти:
М’ясні кульки:
- Яловичий фарш
- Біла цибуля
- Яйця
- Приправлені сухі панірувальні сухарі
- Петрушка
- Сіль грубого помелу
- Крупно мелений перець
Підлива:
- Універсальне борошно
- Яловичий консоме
- Вустерширський соус
- Молоко
- Сіль грубого помелу
- Крупно мелений перець
Подача/Подача на стіл:
- Яєчна локшина
- Вершкове масло
- Петрушка
Як приготувати справжні шведські фрикадельки за рецептом:
Крок 1: Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні. Змішайте м’ясний фарш з цибулею, яйцями, панірувальними сухарями, петрушкою, сіллю та перцем.
Крок 2: З цієї суміші сформуйте невеликі фрикадельки діаметром приблизно 2,5 см. Обсмажте фрикадельки на сковороді з усіх боків. Вийміть зі сковороди та покладіть на окрему тарілку.
Крок 3: У залишки жиру з пательні додайте борошно та добре перемішайте до однорідної маси.
Готуйте кілька хвилин або поки борошно не стане золотисто-коричневим.
Крок 4: Додайте яловичий бульйон з вустерширським соусом і збийте. Потроху додавайте молоко, сіль і перець. Не припиняйте збивати, доки добре не поєднається.
Крок 5: Готуйте п’ять хвилин і не припиняйте помішувати. Як тільки соус загусне, поверніть фрикадельки на сковороду та накрийте кришкою. Залиште готуватися на 15 хвилин.
Крок 6: Змішайте масло з локшиною та подавайте їх у різних стравах на ваш вибір. Покрийте локшину готовими фрикадельками, поки вони ще гарячі.
Посипте свіжою петрушкою і вуаля!
Закріпіть цей рецепт зараз, щоб згадати його пізніше
Рецепт справжніх шведських фрикадельок
Шведські фрикадельки, що подаються з рисом або яєчною локшиною, – це особливі ласощі, які часто зарезервовують для свят та особливих подій. Однак їх достатньо просто приготувати на вечерю будь-якого вечора тижня та урізноманітнити ваше меню на будній день. Якщо ваша родина любить фрикадельки, але втомилася від фрикадельок у томатному соусі, спробуйте шведські фрикадельки, і вони можуть стати новим улюбленим делікатесом вашої родини.
Поки що немає оцінок
Інгредієнти
ФРИКАДЕЛЬКИ:
- 3 фунти яловичого фаршу
- 1 біла цибулина , нарізана кубиками
- 2 яйця , злегка збиті
- 1 склянка приправлених сухих панірувальних сухарів
- 1/2 склянки свіжої подрібненої плосколистої петрушки
- 2 ч. л. крупно меленої солі
- 1 ч. л. крупно меленого перцю
ПІДЛИВА:
- 4 ст. л. пшеничного борошна
- 2 банки 10,5 унцій , консоме з яловичини
- 1 ст. л. вустерширського соусу
- 2 см молока
- 1 ч. л. крупно меленої солі
- 1 ч. л. крупно меленого перцю
ПОДАЧА/ПОДАЧА:
- 12 унцій середньої яєчної локшини , звареної згідно з інструкцією
- 1/4 ст . л. вершкового масла
- 3 ст. л. свіжої подрібненої плосколистої петрушки
Інструкції
- Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні. Змішайте м’ясний фарш з цибулею, яйцями, панірувальними сухарями, петрушкою, сіллю та перцем.
- З цієї суміші сформуйте невеликі фрикадельки діаметром приблизно 2,5 см. Обсмажте фрикадельки на сковороді з усіх боків. Вийміть їх зі сковороди та покладіть на окрему тарілку.
- У залишки жиру з пательні додайте борошно та добре перемішайте. Готуйте кілька хвилин або поки борошно не стане золотисто-коричневим.
- Додайте яловичий бульйон з вустерширським соусом і збийте. Потроху додавайте молоко, сіль і перець. Не припиняйте збивати, доки добре не поєднається.
- Готуйте п’ять хвилин і не припиняйте помішувати. Як тільки соус загусне, поверніть фрикадельки на сковороду та накрийте кришкою. Залиште готуватися на 15 хвилин.
- Змішайте масло з локшиною та подавайте їх у різних стравах на ваш вибір. Покрийте локшину готовими фрикадельками, поки вони ще гарячі.
- Посипте свіжою петрушкою і вуаля!
