– кефір 1 кружка
– цукор 1 кружка
– манна крупа 1 кружка
– борошно 1 кружка
– олія 1/2 кружки
– ванільний цукор 1 шт. 10 гр.
– розпушувач 10 гр.
– сіль 1/3 ч. ложки
– ягоди будь-які заморожені за бажанням (у мене чорна смородина)

Рецепт приготування:
Всі продукти відміряємо однією кружкою 😊

У миску всипаємо манну крупу, сіль, цукор, ванільний цукор.

В окрему миску насипаємо кружку борошна, змішуємо його з розпушувачем.

Вливаємо у манну суміш кефір, перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо.

Готуємо форму для випічки кексів на 12 осередків: я їх змастила залишками олії з кружки і ще трохи присипала борошном 🙂

Ще зручніше використовувати паперові вкладиші для кексів – у цьому випадку змащувати не потрібно.

🔥Включаємо духовку нагріватися до 180 градусів.

На той час манка вже досить набрякла. Додаємо в тісто борошно в 2-3 прийоми і ретельно перемішуємо.

☝️Половину кексів я зробила без нічого, а половину – з ягодами.

Спочатку розклала просте тісто у 6 осередків – по 2 повні столові ложки.

Додала ягоди (приблизно півсклянки), перемішала і розклала тісто, що залишилося.

Залишки тіста розподілила порівну.

У процесі випікання тісто не сильно піднімається, так що осередки можна наповнювати практично до країв 😉

Випікаємо приблизно 35-40 хвилин до інтенсивно-рум’яного кольору.

Даємо трохи охолонути кексам у осередках і акуратно виймаємо на дошку або решітку.

Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Джерело: