Це рецепт із категорії «завжди виходить».

Жодних вагів, складних підрахунків чи рідкісних інгредієнтів — лише принцип по одній склянці кожного.

Смак — знайомий із дитинства, як у шкільній їдальні.

Скоринка — рум’яна й апетитна. Серединка — ніжна, соковита та ароматна.

Такі котлети з фаршу та рису ідеально смакують із картопляним пюре, гречкою або просто зі свіжим хлібом 💛

📝 Інгредієнти (пропорція «3 склянки»)
Фарш (свинина або свинина + яловичина) — 1 склянка
Рис сирий — 1 склянка
Панірувальні сухарі — 1 склянка

Share

Додатково:

Цибуля — 1 шт
Яйце — 1 шт
Сіль, чорний перець — за смаком
Олія для смаження
Така пропорція робить рецепт максимально простим і зручним для домашнього приготування.

👩‍🍳 Покрокове приготування котлет із рисом
1️⃣ Підготовка рису
Рис відваріть до напівготовності — він має залишатися трохи твердим усередині.
Відкиньте на друшляк і повністю остудіть.

2️⃣ Підготовка фаршу
Фарш змішайте з дрібно нарізаною або натертою цибулею.
Додайте яйце, сіль та перець. Добре перемішайте до однорідності.

3️⃣ З’єднання інгредієнтів
Додайте до фаршу рис і половину панірувальних сухарів.
Ретельно перемішайте. Маса має бути пластичною, не надто рідкою і добре тримати форму.

4️⃣ Формування котлет
Сформуйте котлети середнього розміру.
Обкачайте кожну в решті сухарів для утворення хрусткої скоринки.

5️⃣ Смаження
Розігрійте сковороду з олією.
Смажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

🔥 Секрет «їдальні» для соковитості
Після обсмаження додайте в сковороду 3–4 ст. л. води.
Накрийте кришкою та пропарте котлети 5–7 хвилин.

👉 Саме цей крок робить їх особливо м’якими, ніжними та соковитими всередині.

💡 Корисні поради та хитрощі
✔ Для більш ніжної текстури перебийте частину рису блендером.
✔ Додайте дрібку паприки або сушеного часнику для яскравішого смаку.
✔ Котлети з фаршу та рису смакують навіть холодними — чудовий варіант для бутербродів або перекусу.

Чому цей рецепт варто зберегти?
Простий рецепт котлет без вагів
Доступні інгредієнти
Завжди вдалий результат
Підходить для сімейної вечері
Ідеально для меню на кожен день
Збережіть цей простий рецепт домашніх котлет із рисом, адже це саме той варіант, який рятує, коли потрібно швидко, смачно і без зайвих клопотів.