Каждый год закрываю такой салатик из огурцов на зиму. Прекрасная закуска к любому блюду очень просто готовится, а вкус непревзойденный – это наша одна из любимых заготовок на зиму.

Ингредиенты:
Огурцы 1,5кг.
Лук 350 гр.
Чеснок 3-4 зубчика.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Перец горошком 10-12 шт.
Уксус 9% 2 ст. л.
Масло 80 мл.
Укроп 1 пучок.
Приготовление:
Огурцы помыть и порезать кружочками. Сложить в емкость для варки.
Лук нарезать полукольцами или перьями и добавить его к огурцам.
Туда же мелко порезать чеснок.
Добавить соль, сахар, перец горошком, уксус, растительное масло и укроп.
Все перемешать и оставить на 2 часа, чтобы выделился сок.
Через два часа ставим кастрюлю с огурцами на плиту на средний огонь и даем закипеть. После того как содержимое кастрюли начнет кипеть, делаем огонь меньше и варим 7 минут.
После того как салат проварился 7 минут, разложить его в стерилизованные баночки и закрутить стерилизованными крышками.
Горячие баночки с салатом перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом до полного охлаждения.

Хранить в прохладном месте.

Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Друзья, если Вам понравился рецепт, не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельное спасибо за Ваши лайки и за распространение рецепта – мне очень приятно!
Друзья, если вы видите сообщения, то ставьте понравившись, для меня это важно 🥰 Спасибо всем за понимание и поддержку
Джерело: