Когда увидела, что сливы можно фаршировать, сразу записала рецепт! Получилось необычно и вкусно, сливы с чесночно-мятной начинкой подойдут к любому праздничному столу или просто как закуска.
Ингредиенты:
На 1 литровую баночку
Сливы 18-20 шт
Чеснок 5 зубчиков
Мята 4 ст. л.
Перец (чили/черный молотый/паприка) 0,5 ч. л.
Лавровый лист 1-2 шт
Перец горошек 8 шт
Укроп 3 веточки
Яблочный уксус 1,5 ст. л.
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Приготовление:
Для начала, конечно, берем сливы, хорошо их промываем и надрезаем (но не до конца) и вытаскиваем косточку. Тем временем ставим банки на стерилизацию. А крышки обдаем кипятком.Готовим начинку: берём чеснок, очищаем зубчики и измельчаем его.Берите из расчета: 5 больших зубчиков на 1 литровую банку. То есть на 5 банок у меня получилось 25 зубчиков чеснока. Смешиваем чеснок с мятой (4 ст. л. на литровую банку). Добавляем чуть-чуть черного молотого перца и чили, можно заменить паприкой. Берем сливы и фаршируем их нашей внутренностью.Получилось примерно по 16-20 шт. на литровую банку. На дно банки укладываем веточку укропа, затем 8 горошков перца и сливы. В середине и до конца банки тоже по ветке укропа. И добавляем по 1-2 лавровых листа в каждую литровую баночку.Теперь в 1 банке насыпаем: 1,5 ст. л. сахара 1,5 ст. л. соли. Также наливаем 1,5 ст. л. яблочного уксуса. Заливаем банку кипятком и отправляем стерилизоваться на 10 минут.Для этого: в кастрюлю положите полотенце, на него поставьте банки, залейте горячей водой (не доходя до плечиков банки) и после закипания стерилизуйте 10 минут.Вытаскиваем банку, закручиваем крышкой, забираем в теплое место под плед вверх дном до полного остывания.
Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Друзья, если Вам понравился рецепт, не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельное спасибо за Ваши лайки и за распространение рецепта – мне очень приятно!
Джерело: