Вітамін K2 відіграє важливу роль у підтримці здоров’я судин. Існує дві основні форми вітаміну K. Вітамін K1 міститься переважно в листовій зелені, наприклад у шпинаті, і необхідний для нормального згортання крові. Вітамін K2 частіше надходить із ферментованих продуктів та їжі тваринного походження. Його основна функція пов’язана з правильним розподілом кальцію в організмі.
Отримувати K2 можна не тільки з добавок. Одним із найбагатших джерел вважається натто — традиційна японська страва із ферментованих соєвих бобів. Його специфічний смак подобається не всім, зате вміст вітаміну K2 в ньому дуже високе. Хорошими джерелами вважаються витримані сири: гауда, едам, раклет та ярлсберг. Особливо багато K2 зазвичай містять ферментовані продукти та їжа, отримана від тварин, вирощених на природному кормі. Кальцій потрібен організму для міцності кісток.
Він міститься в зелені, молочних продуктах та збагачених рослинних напоях. У більшості випадків приймати його додатково не потрібно, якщо це не рекомендував лікар. Для засвоєння кальцію необхідний вітамін D. При його нестачі мінерал може гірше надходити в кісткову тканину. При цьому вітамін K2 допомагає активувати механізми, що направляють кальцій у кістки та перешкоджають його небажаному накопиченню у стінках судин. Відкладення кальцію здатні робити артерії жорсткішими і підвищувати ризик серцево-судинних ускладнень, включаючи інфаркт та інсульт. Тим, хто розглядає прийом добавок, слід знати про дві поширені форми K2 — MK-4 і MK-7. MK-4 швидше засвоюється, але також виводиться з організму.
MK-7 діє довше, тому його зазвичай приймають один раз на добу. Вітамін K2 нерідко поєднують із вітаміном D3, оскільки ці речовини доповнюють дію одна одної. Перевагу зазвичай надають формі D3, яка вважається більш ефективною для організму порівняно з D2. Найпоширеніша добова доза MK-7 становить від 90 до 200 мікрограмів, але конкретна кількість залежить від індивідуальних потреб. Самостійно призначати собі добавки не слід, особливо при хронічних захворюваннях або прийомі ліків, що впливають на згортання крові. Відповідне дозування та необхідність додаткового прийому краще обговорити з лікарем. При цьому основним джерелом поживних речовин бажано залишати звичайну їжу. Збалансований раціон із ферментованими продуктами, якісними жирами, яйцями, печінкою та витриманими сирами приносить довгострокову користь, яку добавки не можуть повністю замінити. Таким чином, вітамін K2 підтримує одночасно кістки та серцево-судинну систему.Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, а K2 сприяє його правильному розподілу, спрямовуючи мінерал у кісткову тканину та знижуючи ймовірність накопичення в артеріях.
