Більшість людей сприймають гвоздику лише як запашну приправу для випікання, солодких страв та напоїв. Її додають до гарбуза, бананів та десертів. Однак у багатьох країнах ця спеція давно використовується набагато ширше: у маринадах, овочах, рисі, сирах, м’ясних стравах та соусах. Цінність гвоздики полягає не лише у яскравому смаку. Протягом тисячоліть вона застосовувалася в народній медицині, а сьогодні інтерес до її корисних властивостей знову зростає. Підтримує кровообіг Гвоздична олія сприяє активній циркуляції крові.

Завдяки цьому клітини краще постачаються поживними речовинами, шкіра виглядає свіжішою, а загальне самопочуття може покращуватися. Регулярне помірне вживання спеції також пов’язують з підтримкою імунної системи. Має знеболювальні та антисептичні властивості Основна активна речовина гвоздики — евгенол. Йому приписують антибактеріальну та легку знеболювальну дію. Гвоздику використовують для догляду за шкірою, зменшення слідів після висипань та підтримки її чистоти. Напої зі спецією також застосовують при головному та зубному болю, неприємних відчуттях у горлі, менструальних спазмах та легкому підвищенні температури. Допомагає травленню Гвоздика стимулює вироблення травних ферментів, завдяки чому їжа переробляється легше.

Вона може зменшувати тяжкість, здуття, нудоту і схильність до запорів. Спеції також приписують здатність підтримувати обмін речовин і процеси розщеплення жирів, тому її нерідко включають до раціону при прагненні знизити вагу. Ці речовини протидіють вільним радикалам, що ушкоджують тканини та прискорюють старіння. Завдяки такій дії пряність допомагає захищати клітини шкіри та корисні жири організму від руйнування.

Підтримує здоров’я порожнини рота Екстракт гвоздики часто додають у зубні пасти, ополіскувачі та гелі. Його компоненти пригнічують розмноження бактерій, допомагають освіжити дихання, заспокоїти запалені ясна і знизити ризик появи карієсу. Може підтримувати щитовидну залозу і рівень холестерину. Її вживання пов’язують із підтриманням гормональної рівноваги та зниженням рівня «поганого» холестерину. Зменшує запальні процеси Евгенол має протизапальну дію. Завдяки цьому гвоздика може полегшувати неприємні відчуття, що виникають при хронічному запаленні або періодичних болях. Довести воду до кипіння, додати гвоздику і варити на слабкому вогні 5-7 хвилин. Потім зняти напій з плити, накрити кришкою і залишити ще на 10 хвилин. Готовий настій потрібно процідити та пити теплим. Переважно вживати його вранці натщесерце. Незважаючи на численні корисні властивості,гвоздика не замінює призначене лікарем лікування діабету та інших захворювань. Вживати її слід помірно, а за хронічних хвороб, вагітності або прийому ліків бажано заздалегідь проконсультуватися з фахівцем.