Ніжні, ароматні та неперевершені, готую сьогодні ідеальні млинці! Рецепт, що смак дитинства, класичні пухкі млинці, які просто тануть у роті!

Інгредієнти:
Яйця – 3 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Борошно – 1,5 склянки
Молоко – 2 скл.
Олія – 3 ст. л.
Окріп – 1 скл.
Олія для обсмажування
Масло для змащування
Приготування:
Змішую у глибокій мисці яйця, цукор, сіль і борошно. Вливаю 1 склянку молока та добре все перемішую, щоб тісто вийшло однорідним і без грудочок. Потім вливаю олію, перемішую і додаю 2 склянку молока. Ще раз добре вимішую, а в кінці вливаю окріп і доводжу тісто до однорідності. Накриваю миску харчовою плівкою та ставлю в холодильник до ранку. Я люблю замішувати таке тісто звечора, щоб зранку одразу можна було пекти млинці.

Перед першим млинцем змащую сковорідку невеликою кількістю олії. Смажу млинці на середньому вогні з обох боків до красивої золотистої скоринки, перевертаючи їх звичайним способом. Готові млинці виходять тоненькими, ніжними та добре підсмаженими.

Кожен готовий млинець за бажанням змащую вершковим маслом. Подавати їх можна просто так або посипати зверху цукровою пудрою — виходить дуже смачно!