Настоящая вкусняшка из картофеля и муки – это простое, но такое вкусное блюдо, которое, наверное, полюбится всей семье. Невозможно описать, как это вкусно! Попытайтесь приготовить.

Ингредиенты:
Картофель (4 шт) 300 г
Йогурт натуральный или кефир 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Лук зеленый (перо) 1 пучок
Соль ½ ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи (сухие) 1 ч.л.
Мука пшеничная 450 г
Приготовление:
Картофель почистить и отварить до готовности. Перебить погружным блендером вместе с кефиром (или йогуртом). Сюда добавить сахар, соль, дрожжи, мелко порезанный зеленый лук и яйцо.
Просеять около 400 г муки. Можно добавить немного больше, на 50 г. Не забивайте тесто мукой – оно должно оставаться липким и очень мягким. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тепле.
Поднявшееся готовое тесто слегка присыпьте мукой и разделите на 20 частей, скатайте в шарики. Приплюсните каждый шарик. Это можно сделать пальцами или скалкой.
Жарьте в большом количестве масла по бокам на среднем огне до золотистой, хрустящей корочки.
Готовые пончики можно подать со сметаной или даже просто так. Это очень вкусно – не оторваться!
Джерело: